Lebensmittel |
Lutein (µg/ 100g) [1] |
|
1 |
Wirsing |
21900 |
2 |
Feldsalat |
9650 |
3 |
Spinat |
8540 |
4 |
Sellerie |
3600 |
5 |
Rosenkohl |
2160 |
6 |
Endivien |
2080 |
7 |
Kürbis |
1500 |
8 |
Broccoli |
1210 |
9 |
Mais |
522 |
10 |
Karotte |
290 |
[1] Elmadfa, I., Aign, W., Muskat, E., Fritzsche, D.: Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle, überarbeitete und erweiterte Neuausgabe der großen GU-Nährwert-Tabelle Gräfe und Unzer Verlag, München, 2009
[2] Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (Hrsg.):Der kleine Souci Fachmann Kraut. Lebensmitteltabellen für die Praxis, wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart, 2004
[3] Wahrburg U, Egert S.: Die große Wahrburg/Egert. Kalorien- & Nährwerttabelle, Trias Verlag, Stuttgart, 2009
[4] Datenbank Terfloth